Kaasboerderij Hoeve Arcadia
In het midden van het groene Hart ligt de Kaasboerderij Hoeve Arcadia!
Over de boerderij
De vierde genereatie van Van Dieijen maakt maakt inmiddels al kaas.
We hebben 200 koeien die twee keer per dag gemolken worden.
Per jaar wordt ongeveer ander half miljoen liter melk geproduceerd. Daarvan wordt 600.000 liter kaas gemaakt. Er wordt ongeveer drie keer per week op ambachtelijke wijze kaas gemaakt. Hiervan worden kazen gemaakt van 16 kg - gemiddeld 30 stuks per keer.
