01 In de melk gaat stremsel, hierdoor wordt de melk dik en wordt de wrongel van de mei gescheiden..JPG
701.91 KB

02 Een gedeelte van de wei wordt afgetapt. De wei wordt afgevoerd als voedsel voor varkens.JPG
636.50 KB

03 Terwijl geroerd wordt, wordt heet water bij de wrongel en wei toegevoegd..JPG
700.68 KB

04.JPG
683.23 KB

06 Dit worden babykaasjes..JPG
718.37 KB

07 Hier worden de babykaasjes geperst..JPG
679.31 KB

11 De blokken worden in de vaten gedaan..JPG
554.65 KB

12 De blokken worden geperst. Zo krigen ze hun mooie ronde vorm..JPG
681.21 KB

14.JPG
600.57 KB

15 1 Na het kaasmaken wordt alles telkens weer goed schoongemaakt..JPG
696.42 KB

16 Als de kazen uit de pekel zijn gehaald, worden ze geplastict..JPG
706.84 KB

17 De kaas moet minstens een maand gerijpt worden..JPG
680.20 KB